Aucun produit
UTILISATION DE COOKIES
Ce site utilise des cookies destinés à optimiser votre navigation, vous proposer des publicités ciblées adaptées à vos centres d'intérêt, réaliser des mesures d'audience et faciliter le partage de contenus sur les réseaux sociaux. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous consentez à l'utilisation des cookies. Pour en savoir plus.
les informations personnelles pouvant être recueilles sur ce site font l'objet d'un traitement informatique par la société Quai des Vignes pour vous fournir les services auxquels vous souscrivez, traiter vos demandes et, sous réserve de votre consentement, pour l'envoi de newsletters. Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et de suppression, aux informations vous concernant, que vous pouvez exercer à l'adresse mail suivante : informatiquelibertes@quaidesvignes.fr ou par courrier postal à l'adresse suivante : Société Quai des Vignes 45 BD DE LA REPUBLIQUE 59100 ROUBAIX. Vous pouvez également, pour des motifs légitimes, vous opposer au traitement de données vous concernant.
FONB75
Nouveau produit
Domaine de Fondrèche blanc AOC Ventoux
Un vin blanc minéral, floral, à la salinité typique des grands terroirs de blanc.
Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique.
Ce produit n'est plus en stock
Domaine de Fondrèche blanc AOC Ventoux
Un vin blanc minéral, floral, à la salinité typique des grands terroirs de blanc.
Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre àce lieu magnifique.
Terroir calcaire Cépages 30 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle Vinification & élévage Vendange de nuit, pressurage sous azote et sans sulfitage, stabulation sur bourbes d’une dizaine de jours minimum, fermentation en cuve sous temperature controlée. Elevage en cuve 6 mois sur lies fines. Mise en bouteilles en jours fleurs. Dégustation Un nez expressif de fleurs blanches, de pêche, de pamplemousse. Une bouche tonique d’agrumes où la minéralité et la salinité amène une belle fraîcheur. Accord mets et vins Pavé de cabillaud grillé, poisson sauce fenouil, carpaccio de saint jacques Presse Jeb Dunnuck 91/100 (2017) The Wine Advocate 90/100 (2016) Jancis Robinson 16.5/20 (2016) by Richard Hemming Coup de cœur Bettane Dessauve 2013
Type de Produit | Vin |
Couleur | Blanc |
Région | Rhône |
Appellation | Ventoux |
Type d'appellation | AOC |
Cépage | Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Rolle |
Goût-Bouche | Fraicheur, Minéral, Arômes d’agrumes, Salinité |
Accords Mets-Vins | Apéritif, Entrée, Poisson, Pavé de Cabillaud Grillé, Poisson Sauce Fenouil, Carpaccio de Saint-Jacques |
Oeil-Robe | Or Brillant |
Nez | Pamplemouse, Fleurs Blanches, Pêche |
Contenance | 75cl |
Température de Service | 11-12°C |
Pays | France |
Millésime | 2019 |
Degré d' Alcool | 13° |
Récompense | Jancis Robinson, The Wine Advocate, Revue des Vins de France, Bettane & Desseauve, Jeb Dunnuck |
Nature du Sol | Calcaire |
Age Moyen de la Vigne | 20ans |
Vinification Elevage | Fermentation en Cuve, En cuve 6 mois sur lies Fines, Température Contrôlée |