Le Domaine de Laxé possède un savoir-faire acquis de génération en génération, en constante amélioration, la qualité est ainsi au rendez-vous dès les premières récoltes. Les vendanges se font de nuit pour garder la T° la plus basse possible. Une agriculture raisonnée de pointe limite au strict nécessaire l'utilisation des produits phytosanitaires sur les vignes. La T° est maîtrisée tout au long de l'élaboration ce qui est la clé de la réussite des vins proposés par ce domaine. Quai des Vignes a sélectionné ce domaine pour ces nombreuses qualité et pour le goût unique de ces vins de Gascogne ! Eric & Rémy Estrade vous parlent de leur Domaine. Depuis trois générations et le début des années 60, nous avons replanté tout le vignoble et construit des chais pour pouvoir produire des vins de qualité en tant que vignerons indépendants. Nous continuons de développer le Domaine de Laxé aujourd’hui, en élevant nos vins et en les proposant dans le monde entier. Nous travaillons les cépages typiques du sud-ouest, Colombard, Ugni-blanc, Petit et Gros Mansengs et Tannat, associés à des cépages prestigieux et mondialement connus, comme le Chardonnay, le Sauvignon, le Merlot et la Syrah. Notre vignoble de 90 hectares s’étend sur des plateaux et des coteaux argilo-calcaires, sur un des plus beaux et convoités terroirs de la région, capable de produire des vins plaisirs mais aussi des grands vins blancs et rouges de Gascogne ! Eric & Rémy Estrade ont toujours été concerné par le Développement Durable & l'Agriculture Raisonnée depuis la reprise d'activité en 2003.Par exemple, depuis deux ans, nous utilisons le compost pour enrichir et protéger le vignoble. C'est donc naturellement que nous menons depuis 2018 notre conversion vers l'Agriculture Biologique.