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Château Patache d'Aux Rouge Bouteille
PATAFLORA75
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Château Patache d'Aux Médoc - Cru Bourgeois
Ce vin est dense et structuré, dominé par le caractère argileux du Terroir de la propriété.
C'est un vin puissant qui accompagnera à merveille toutes les viandes grillées, braisées, en sauce ou rôties.
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VINIFICATION Cuves en inox thermorégulées ÉLEVAGE Entre 60 et 100% du vin élevé en barriques avec 1/3 de barriques neuves, 1/3 de barriques d'un vin, et 1/3 de barriques de deux vins ; entre 0 et 40% du volume élevé en cuve Elevage entre 10 et 14 mois
NOTES DE DÉGUSTATION Couleur pourpre intense et profonde. Un nez sur des notes de fruits, accompagnées d'un boisé franc et complexe. En bouche, on retrouve une importante structure tannique souple et fondue, avec une complexité aromatique typique des vins du NordMédoc. Une finale longue et harmonieuse sur les tannins et l'aromatique de fruits noirs.
ACCORDS METS-VINS C'est un vin puissant qui accompagnera à merveille toutes les viandes grillées, braisées, en sauce ou rôties.
NOTES DE LA RÉCOLTE Vendanges mécaniques au plus près de la maturité, contrôlée par analyses et suivis gustatifs de toutes les parcelles 2 à 3 fois par semaine. Sélection par conquet de réception vibrant, table de tri manuel de 3 personnes, et trieur à rouleaux. Vendanges du 15 septembre au 1er octobre.
Fiche technique
| Type de Produit | Vin |
| Couleur | rouge |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Petit Verdot, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot |
| Goût-Bouche | Finale Longue, Fruits Noirs, Tanique |
| Accords Mets-Vins | Viandes en Sauce, Viandes Grillées, Viandes rôties |
| Oeil-Robe | Rouge Pourpre |
| Nez | Boisé, Complexe, Notes fruités |
| Contenance | 75cl |
| Température de Service | 14-18°C |
| Pays | France |
| Millésime | 2015 |
| Degré d' Alcool | 13° |
| Récompense | Bettane & Desseauve |
| Garde | 20 ans |
| Nature du Sol | Argilo-Calcaire |
| Age Moyen de la Vigne | + de 50 ans |
| Viticulture | Raisonnée |