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Agrandir l'image Les Vignes Retrouvées Blanc Saint Mont Plaimont Bouteille
PLAIVIGRETBL75
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Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen, les Vignes Retrouvées révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé avec opiniâtreté depuis des générations et garant de l’avenir de l’Appellation, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique.
Cette cuvée (gros manseng, petit courbu et arrufiac) est issue de l’assemblage des 3 terroirs de l’Appellation : argiles calcaires et, plus encore, argiles bigarrées et sables fauves. Les parcelles ont été sélectionnées sur les plus belles situations fraîches de l’appellation (exposition nord ou ouest) pour exprimer toute la tension et l’exubérance aromatique des Saint Mont blancs.
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Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen, les Vignes Retrouvées révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé avec opiniâtreté depuis des générations et garant de l’avenir de l’Appellation, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique.
3 terroirs, 3 cépages
Cette cuvée (gros manseng, petit courbu et arrufiac) est issue de l’assemblage des 3 terroirs de l’Appellation : argiles calcaires et, plus encore, argiles bigarrées et sables fauves. Les parcelles ont été sélectionnées sur les plus belles situations fraîches de l’appellation (exposition nord ou ouest) pour exprimer toute la tension et l’exubérance aromatique des Saint Mont blancs.
En bouche
Sa robe jaune paille très clair, à reflets brillants, ses arômes fleuris intenses, vifs et frais, sa note subtile de pain grillé, sa bouche ample et mûre reste fraîche et fruitée particulièrement digeste en font un des meilleurs étendards du Saint Mont en blanc.
Fiche technique
| Type de Produit | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Saint Mont |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gros Manseng, L'Arrufiac, Petit Courbu |
| Goût-Bouche | Ample, Fraicheur, Fruité |
| Accords Mets-Vins | Apéritif, Fromages à Pâtes Préssées, Ailes de Raie, Bar de Ligne, Crustacés |
| Oeil-Robe | Jaune Paille, Reflets Brillants |
| Nez | Fleuri, Frais, Vif |
| Contenance | 75cl |
| Température de Service | 7-8°C |
| Pays | France |
| Millésime | 2020 |
| Degré d' Alcool | 13.5° |
| Quand Le Boire | À boire et à garder |
| Garde | 3-5 ans |