L'Excellence Rosé Château Saint-Maur Cru Classé Magnum

L’Excellence, la gamme «prestige» du domaine, elle comprend des vins dédiés à la gastronomie et aux moments privilégiés. Concentrés, d’une puissance savamment maîtrisée, ils n’oublient jamais le fruit et la vivacité. Une robe claire très pâle, brillante et limpide avec des reflets roses légèrement bleutés. Un nez puissant, racé et aromatique avec des arômes de fruits exotiques associés aux fruits à chair blanche et quelques notes minérales. En bouche, les saveurs s’expriment avec délicatesse et finesse. Les notes de pamplemousse apportent la fraîcheur, les saveurs de fruits rouges, de pêche et d’abricot apportent la gourmandise et la complexité aromatique. Un vin élégant et féminin, équilibré et structuré avec de la rondeur et de la finesse, aux arômes fruités et raffinés

ORIGINE : Golfe de Saint-Tropez - Cogolin - France. > SUPERFICIE : AOC 21 Ha. > SOL ET EXPOSITION : D’origine Mica Schisteux et Calcaire, exposition Sud-Est. > ENCÉPAGEMENT : GRENACHE, SYRAH, ROLLE, TIBOUREN. > VINIFICATION : La récolte des raisins est réalisée à maturité phénolique et est suivie par un foulage et un égrappage total. Ensuite le système semi gravitaire ainsi que les nombreuses innovations de notre nouveau chai nous ont permis de donner naissance à un vin, frais, élégant, limpide en préservant la complexité des aromes.