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Héritage de Saint Victor Rouge Bastide de Fave Bouteille
BASFAVVICTR75
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AOP Coteaux Varois en Provence Cépages Syrah 90%, Grenache 10%
Le nez exprime des notes intenses de fruits noirs, cassis et mûre, légèrement vanillées. Il évolue ensuite vers des notes d’épices poivrées et baies roses. En bouche, l’attaque est ronde et charnue, sur des notes de réglisse, puis évolue vers des notes gourmandes de fruits noirs qui soutiennent une belle et longue finale.
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Le nez exprime des notes intenses de fruits noirs, cassis et mûre, légèrement vanillées. Il évolue ensuite vers des notes d’épices poivrées et baies roses. En bouche, l’attaque est ronde et charnue, sur des notes de réglisse, puis évolue vers des notes gourmandes de fruits noirs qui soutiennent une belle et longue finale.
Accords gourmands: Viandes rouges, viandes en sauce, champignons, fromages.
Particularité: Le nom de la cuvée fait référence aux moines de l’Abbaye de Saint Victor de Marseille, à qui la Chapelle Notre Dame et le prieuré attenant furent confiés dès le XIème siècle. Les moines de l’Abbaye de Saint Victor ont, au fil des siècles, été les artisans de la mise en valeur et du développement des terres entourant le prieuré.
Fiche technique
| Type de Produit | Vin |
| Couleur | rouge |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux-varois-en-provence |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Grenache, Syrah |
| Goût-Bouche | Réglise, Style Charnu, Rond, Finale Longue, Fruits Noirs (Mûres, Myrtilles...) |
| Accords Mets-Vins | Champignons, Fromages, Viandes Rouges, Viandes en Sauce |
| Oeil-Robe | Rouge Profond |
| Nez | Cassis, Mûre, Fruits Noirs |
| Contenance | 75cl |
| Température de Service | 18-20°C |
| Pays | France |
| Millésime | 2018 |
| Degré d' Alcool | 14° |
| Quand Le Boire | À boire et à garder |
| Garde | 5 ans |
| Nature du Sol | Argilo-Calcaire, Calcaire |
| Vinification Elevage | Lies Fines, Macération Pré Fermentaire à Froid |
| Viticulture | Raisonnée |