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DELASCROZEHBL75
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Croze Hermitage, un terroir situé dans la Drôme, une très belle exposition au soleil et l'aération du mistral. Issu des cépages Marsanne et Roussanne, il exprime un beau registre floral d'aubépine, de verveine et de tilleul et d'agrumes. La bouche est agréablement souple, fraiche et fruitée à la fois. Parfait sur les poissons, les volailles aux fruits et les fromages à pâte dure.
Vendangés manuellement, les raisins sont acheminés vers la cuverie dans de petites caisses. Après un pressurage doux, les moûts sont fermentés à basse température (16 à 18°C) en cuves fermées afin de mettre en valeur la complexité aromatique des cépages Marsanne et Roussanne.
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La Maison Delas Frères: une grande Maison de la Vallée du Rhône dont la signature est pour tous ses vins synonyme de profond respect du terroir et des vignes, du soin apporté à la vinification, de qualité et tout simplement du plaisir de dégustation !
Croze Hermitage, un terroir situé dans la Drôme, une très belle exposition au soleil et l'aération du mistral. Issu des cépages Marsanne et Roussanne, il exprime un beau registre floral d'aubépine, de verveine et de tilleul et d'agrumes. La bouche est agréablement souple, fraiche et fruitée à la fois. Parfait sur les poissons, les volailles aux fruits et les fromages à pâte dure.
Vendangés manuellement, les raisins sont acheminés vers la cuverie dans de petites caisses. Après un pressurage doux, les moûts sont fermentés à basse température (16 à 18°C) en cuves fermées afin de mettre en valeur la complexité aromatique des cépages Marsanne et Roussanne.
Après la fermentation malolactique, le vin est soutiré à l'air et élevé sur lies fines afin de développer gras et structure, tout en préservant ses exceptionnels arômes variétaux. La mise en bouteilles est réalisée vers le milieu du mois d'avril.Le vignoble est le plus grand des appellations septentrionales. Il s'étend sur onze communes situées dans la Drôme sur la rive gauche du Rhône.
Sols : au nord, les sols se composent de coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage ; au sud, ce sont des alluvions fluvio-glaciaires et des terrasses de cailloux roulés du Rhône, ou de loess.
Climat : Exposition plein sud dans les coteaux.
Vent dominant :Le mistral
Superficie en production : 1 683 ha ; production annuelle : 61 000 hl ; rendement maximum autorisé : 45 hl/ha.
Type de Produit | Vin |
Couleur | Blanc |
Région | Rhône |
Appellation | Crozes-Hermitage |
Type d'appellation | AOC |
Cépage | Roussanne, Marsanne |
Goût-Bouche | Fraicheur, Souple, Fruité |
Accords Mets-Vins | Poissons cuits à la Vapeur, poissons en sauce citronnée, Fromages à pâte, Gibiers d'eau, Poulet aux fruits(Abricots, pêches,...) |
Oeil-Robe | Doré, Brillant |
Nez | Mangue, Litchi, Aubépine, Arômes Floraux, Tilleul, Verveine |
Contenance | 75cl |
Température de Service | 10-12°C |
Pays | France |
Millésime | 2017, 2018 |
Degré d' Alcool | 13° |
Quand Le Boire | À boire et à garder |
Garde | 10 ans |
Viticulture | Manuelle |