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LOUERQUINB2017
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Ce quincy du domaine Eric Louis à un nez expressif et puissant marqué par des notes de fleurs blanches, pamplemousse. L’équilibre en bouche est particulièrement harmonieux. L’ampleur et la fraîcheur complètent le sentiment de plaisir. Un style charnu, tendre, parfumé, les arômes sont croquants, portés par une plaisante vivacité.
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Un nez expressif et puissant marqué par des notes de fleurs blanches, pamplemousse. L’équilibre en bouche est particulièrement harmonieux. L’ampleur et la fraîcheur complètent le sentiment de plaisir. Un style charnu, tendre, parfumé, les arômes sont croquants, portés par une plaisante vivacité.
Vinification :
Dès l'arrivée de la vendange, les raisins sont pressurés et le jus est débourbé statiquement 24 heures environ. La fermentation alcoolique se déclenche avec un contrôle strict de température. Le vin reste ensuite quelques mois sur ses lies fines jusqu'à la mise en bouteille au mois d'avril.
Type de Produit | Vin |
Couleur | Blanc |
Région | Loire |
Appellation | Quincy |
Type d'appellation | AOP |
Cépage | Sauvignon |
Goût-Bouche | Equilibrée, Fraicheur, Style Charnu, Vivacité |
Accords Mets-Vins | fruits de mer, Coquillages, Fromages de Chèvre, Moules, Petite Friture |
Oeil-Robe | Or Jaune |
Nez | Fleurs Blanches, Expressif, Pamplemouse, Puissant |
Contenance | 75cl |
Température de Service | 7-8°C |
Pays | France |
Degré d' Alcool | 13.5° |
Domaine | Eric Louis |
Quand Le Boire | Prêt à boire |
Nature du Sol | Argilo-Calcaire |
Vinification Elevage | 4 mois sur lies |