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CATCHIELEPUIS150
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Le Domaine de la famille Cathala soigne tout particulièrement le travail manuel de la vigne pour obtenir le meilleur de son terroir, sur les pentes du Parc Naturel des Cévennes.
Cuvé A', AOC Saint Chinian est un vin élégant et puissant, constitué de 70% de Syrah et 30% de Grenache.
La robe est sombre, d’un carmin profond. Ce vin, avec ses arômes de poivre, de figue, de cade, de pain toasté, de confiture de cerise, est une douce évocation méditerranéenne.
L’attaque en bouche est riche, généreuse et les tanins se mêlent avec beaucoup de finesse aux notes de réglisse et de laurier qui accompagnent la finale.
Ce millésime est à déguster sans plus attendre sur un tournedos Rossini, pièces de bœuf, ou encore un beau gibier.
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Le Domaine de la famille Cathala soigne tout particulièrement le travail manuel de la vigne pour obtenir le meilleur de son terroir, sur les pentes du Parc Naturel des Cévennes.
Cuvé A', AOC Saint Chinian est un vin élégant et puissant, constitué de 70% de Syrah et de 30% de Grenache.
La robe est sombre, d’un carmin profond. Ce vin, avec ses arômes de poivre, de figue, de cade, de pain toasté, de confiture de cerise, est une douce évocation méditerranéenne.
L’attaque en bouche est riche, généreuse et les tanins se mêlent avec beaucoup de finesse aux notes de réglisse et de laurier qui accompagnent la finale.
Ce millésime est à déguster sans plus attendre sur un tournedos Rossini, pièces de bœuf, ou encore un beau gibier.Son potentiel de garde est grand.
Type de Produit | Vin |
Couleur | rouge |
Région | Languedoc |
Appellation | Saint-Chinian |
Type d'appellation | AOC |
Cépage | Grenache, Syrah |
Goût-Bouche | Riche, Généreuse, Tanique, Réglise, Laurier |
Accords Mets-Vins | Gibier, Tournedos Rossini, Boeuf |
Oeil-Robe | Carmin Profond |
Nez | Cerise, Figue, Poivre, Pain Toasté, Cade |
Contenance | 150cl |
Température de Service | 14-16°C |
Pays | France |
Millésime | 2017 |
Degré d' Alcool | 14.5° |
Domaine | Cathala |
Récompense | Guide Hachette 2** et plus |
Quand Le Boire | À boire et à garder |
Garde | 5-10 ans |
Nature du Sol | Argilo-Calcaire |
Vinification Elevage | Barrique de Chêne, Vinification Lente |
Viticulture | Manuelle |