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Soave Corte Giara Bouteille

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Nouveau produit

  • Robe brillante, jaune paille à reflets verts.
    Ce classique vin blanc de Vérone est épatant par sa fraîcheur et de par ses arômes de fleurs sauvages, pêche blanche et autres notes végétales. Simple mais pas banal. Ce vin est doté d’un corps souple, sec avec une belle onctuosité.

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11,00 € par Bouteille

9,60 € TTC

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CEPAGE

80% Garganega, 20% Chardonnay – Le garganega est un très ancien cépage blanc local de Vénétie où il joue un rôle important dans de
nombreuses appellations. Souvent assemblé au trebbiano di soave, les proportions des deux cépages dans l’assemblage déterminent le profil
gustatif du vin. Le garganega donne des vins qui vieillissent merveilleusement, ce qu’on ignore souvent.
Dans le nord de l’Italie, le Chardonnay donne des vins fruités avec une bonne tenue en bouche. Certains sont élevés en méthode
champenoise avec un certain bonheur.

VIGNOBLE

Terroir : Origine volcanique, calcaire. Vignes cultivées en pergola.
Localisation : Sur les coteaux de l’air d’appellation Soave à 150-250 mètres au-dessus de la mer.

ELABORATION

Vendange : Fin Septembre, vendanges manuelles.

Vinification : Eraflage et pressurage léger des baies. Fermentation en cuve inox avec régulation des températures.


Elevage : 4 mois en cuve inox et 2 mois en bouteilles

 

SUGGESTION

Apéritifs, légumes, poissons. S’accorde aussi très bien avec les fruits de mer.

Fiche technique

Type de ProduitVin
CouleurBlanc
RégionAmarone della Valpolicella
AppellationAmarone Della Valpolicella Classico
Type d'appellationDOC
CépageGarganega, Chardonnay
Goût-BoucheOnctueuse, Corps souple
Accords Mets-VinsApéritif, Antipasti de légumes, Poisson, Risotto au Parmesan
Oeil-RobeJaune Paille, Reflets Verts
NezPêche Blanche, Frais, Fleurs sauvages
Contenance75cl
Température de Service8-10°C
PaysItalie
Millésime2019
Degré d' Alcool12.5°
Quand Le BoireÀ boire et à garder