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L'Amarone della Valpolicella La Groletta d'Allegrini est née dans des vignobles situés sur les collines vénitiennes de Fumane, dans la province de Vérone.
Il est élaboré à partir de raisins Corvina Veronese et Rondinella, récoltés et sélectionnés uniquement à la main dans la seconde quinzaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 8 à 22 ° C pendant une durée d'environ 22 à 24 jours. Par la suite, le vin vieillit 5 mois dans les mêmes contenants, en bois pendant 15 mois et en bouteille pendant les 6 mois suivants.
Parfait pour accompagner des plats à base de viandes rouges, de viandes braisées et de gibier, ce vin est idéal en association avec des fromages affinés ou comme vin de méditation.
Type de Produit | Vin |
Couleur | rouge |
Région | Amarone della Valpolicella |
Appellation | Amarone Della Valpolicella Classico |
Type d'appellation | DOC |
Cépage | Rondinella, Corvina |
Goût-Bouche | Fruité |
Accords Mets-Vins | Gibier, Agneau, Boeuf |
Contenance | 75cl |
Température de Service | 16-18°C |
Pays | Italie |
Millésime | 2016 |
Degré d' Alcool | 15° |
Quand Le Boire | À boire et à garder |