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RUIRBL75
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Le cépage chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées.
La cuvée signature de la Maison Ruinart est un assemblage de 40 % de chardonnay, de 40 à 45 % de pinot noir et 10 à 15% de meunier, incluant 25 à 30% de vins de réserve des deux années précédant la base.
Un vin équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du chardonnay, très présent dans l’assemblage.
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Le cépage chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées.
La cuvée signature de la Maison Ruinart est un assemblage de 40 % de chardonnay, de 40 à 45 % de pinot noir et 10 à 15% de meunier, incluant 25 à 30% de vins de réserve des deux années précédant la base.
Un vin équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du chardonnay, très présent dans l’assemblage.
Une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l’effervescence est soutenue, avec un cordon très présent.
Un premier nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches. Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité.
Le deuxième nez révèle une belle intensité olfactive, sur un fond plus brioché et biscuité.
Attaque en bouche très franche. Un vin équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du chardonnay, très présent dans l’assemblage.
Type de Produit | Champagne |
Couleur | Blanc |
Région | Champagne |
Appellation | Champagne |
Cépage | Pinot meunier, Chardonnay, Pinot noir |
Goût-Bouche | Finale Longue, Pain Brioché, Equilibrée, Attaque Franche, Fraicheur, Fruits Mûrs, Reine-Claude, Brugnon |
Accords Mets-Vins | Fromages à pâte crémeuse, Chaource (Fromage), Apéritif, Poisson, Saint-Jacques, Sole Meunière |
Oeil-Robe | Reflets Dorés, Bulles Fines, Or Pâle |
Nez | Noisette, Amandes, Poire, Arômes Floraux, Notes épicées, Fruits à Chair Blanches, Abricot, Brioché, Pomme Reinette |
Contenance | 75cl |
Température de Service | 8-9°C |
Pays | France |
Degré d' Alcool | 12.5° |
Quand Le Boire | Prêt à boire |
Garde | 2 ans |
Vinification Elevage | Cuves Inox Thermo-Régulées, Fermentation Alcoolique, Fermentation Malolactique |
Dosage | 8g/L |