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"Un Point c'est tout" Blanc Grand Vin de Monbazillac Château Montdoyen Bouteille
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Paré d’un magnifique robe or paille dont la pureté fait rejaillir davantage encore les reflets dorés, cette cuvée nous gratifie d’entrée de jeu d’une expression aromatique de grande finesse et de belle intensité que sous-tendent à l’agitation des notes de figue et d’abricot sec.
La bouche, quant à elle, se révèle ample et équilibrée, agrémentée de petites touches de citronnelle et de citron confit qu’accompagnent des saveurs de fruits secs. Et c’est sur un concert d’arômes d’abricots secs, de miel, de vanille, de citrons confits que la bouche, superbe, exulte, affichant avec fierté une belle longueur que met en valeur sa fraîcheur
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Encépagement : 40 % Sémillon, 40 % Muscadelle, 20 % Sauvignon Blanc
Vinification & élevage : Sélection des grains à la parcelle, vendanges manuelles. Élevage en cuve inox.
LE TRAVAIL DE LA VIGNE
Pour préserver l’environnement exceptionnel de MONTDOYEN, l’ensemble du domaine est travaillée en lutte raisonnée (désherbage mécanique, produits respectueux de la nature uniquement…).
Par ailleurs consciente que la nature se nourrit d’elle-même, l’équipe cultive au sein du vignoble une certaine biosphère : installation de nichoirs à oiseaux, hôtels à insectes, ainsi que d’une dizaine de ruches… La faune et la flore se côtoient harmonieusement au fil des rangs de vignes, dévoilant au visiteur un formidable écrin de vie.
Fiche technique
| Type de Produit | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Monbazillac |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Sauvignon Gris, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon blanc |
| Goût-Bouche | Finale Longue, Opulente, Tanique, Fruité Grillé, Fruits Noirs |
| Accords Mets-Vins | Roquefort, Foie gras, Mousse au Chocolat |
| Oeil-Robe | Rouge Profond |
| Nez | Fruits Noirs |
| Contenance | 75cl |
| Température de Service | 10-12°C |
| Pays | France |
| Degré d' Alcool | 13.5° |
| Quand Le Boire | À boire et à garder |
| Garde | 20 ans |
| Vinification Elevage | Cuves Inox Thermo-Régulées |
| Viticulture | Manuelle |