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Réserve du Prieuré Rouge Bastide de Fave Bouteille
BASFAVPRIER75
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AOP Coteaux Varois en Provence Cépages Syrah 90%, Grenache 10%
Le nez exprime des notes intenses de fruits noirs confiturés, cassis et mûre, délicatement agrémentées d’épices douces et de vanille. Il évolue ensuite vers des notes d’épices poivrées et baies roses.
En bouche, l’attaque est ronde et charnue, sur des notes épicées, puis évolue vers des notes gourmandes de fruits noirs et des notes boisées qui soutiennent une belle et longue finale.
Disponible
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AOP Coteaux Varois en Provence Cépages Syrah 90%, Grenache 10%
Le nez exprime des notes intenses de fruits noirs confiturés, cassis et mûre, délicatement agrémentées d’épices douces et de vanille. Il évolue ensuite vers des notes d’épices poivrées et baies roses.
En bouche, l’attaque est ronde et charnue, sur des notes épicées, puis évolue vers des notes gourmandes de fruits noirs et des notes boisées qui soutiennent une belle et longue finale.
Accords mets-vin Viandes rouges, viandes en sauce, champignons, fromages
Service 18-20°C
Conservation A boire maintenant ou continuera à se bonifier dans les 5 ans
Le nom de la cuvée, Réserve du Prieuré, fait référence à l’ancien prieuré et à la chapelle Notre Dame bordant les vignes du domaine. La chapelle et le prieuré furent confiés aux moines de l’Abbaye de Saint Victor de Marseille dès le XIème siècle. Les moines de l’Abbaye de Saint Victor ont, au fil des siècles, été les artisans de la mise en valeur et du développement des terres entourant le prieuré.
Fiche technique
| Type de Produit | Vin |
| Couleur | rouge |
| Région | Provence |
| Appellation | Coteaux-varois-en-provence |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Rolle, Cinsault, Vermentino, Syrah |
| Goût-Bouche | Gourmande, Fruits Rouges, Finale Longue, Rond, Pêche |
| Accords Mets-Vins | Tapas, Tajine d'agneau, Apéritif, Charcuterie, Poissons fumés, Grillades |
| Oeil-Robe | Rose Saumon, Claire |
| Nez | Fruits rouges, Poire, Vif, Expressif, Lilas |
| Contenance | 75cl |
| Température de Service | 9-10°C, 6-8°C |
| Pays | France |
| Millésime | 2018 |
| Degré d' Alcool | 12.5° |
| Récompense | International Wine Challenge 2019 |
| Quand Le Boire | Prêt à boire |
| Garde | 2 ans |
| Nature du Sol | Argilo-Calcaire, Calcaire |
| Vinification Elevage | Cuves Inox Thermo-Régulées, Macération Pré Fermentaire à Froid |
| Viticulture | Raisonnée |