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Oenofile Rosé Bastide de Fave Bouteille

BASFAVROS75

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La couleur est claire et saumonée avec une bouche Gourmande avec des notes de fruits rouges, de pêche ayant une bonne persistance en bouche il accompagnera vos Charcuteries, Tapas, Poissons fumés, Confit de Canard et Tajine d'agneau.

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La couleur est claire et saumonée avec une bouche Gourmande avec des notes de fruits rouges, de pêche ayant une bonne persistance en bouche il accompagnera vos Charcuteries, Tapas, Poissons fumés, Confit de Canard et Tajine d'agneau.

Le vignoble de la Bastide de Fave

3 hectares de Syrah, Rolle et Cinsault établis autour de la Bastide de Fave sur des restanques exposées à l'est. Ce site, protégé par un cirque de collines culminants à 360 mètres d'altitude, offre des sols  argilo-calcaires issus d'un sous-sol de calcaires à dolomies. Ces terrains sont le siège de circulations de type karstique qui donnent lieu à de très nombreuses résurgences, ce qui explique la présence de deux sources affleurant sur ces côteaux. Exposé à l'est et à l'abri du mistral, la maturation y est relativement tardive, ce qui permet d'atteindre un optimum de maturité phénolique pour les vins rouges, et de conserver une belle fraîcheur pour les vins blancs.

Fiche technique

Type de ProduitVin
CouleurRosé
RégionProvence
AppellationCoteaux-varois-en-provence
Type d'appellationAOP
CépageRolle, Cinsault, Vermentino, Syrah
Goût-BoucheGourmande, Fruits Rouges, Finale Longue, Rond, Pêche
Accords Mets-VinsTapas, Tajine d'agneau, Apéritif, Charcuterie, Poissons fumés, Grillades
Oeil-RobeRose Saumon, Claire
NezFruits rouges, Poire, Vif, Expressif, Lilas
Contenance75cl
Température de Service9-10°C, 6-8°C
PaysFrance
Millésime2018
Degré d' Alcool12.5°
RécompenseInternational Wine Challenge 2019
Quand Le BoirePrêt à boire
Garde2 ans
Nature du SolArgilo-Calcaire, Calcaire
Vinification ElevageCuves Inox Thermo-Régulées, Macération Pré Fermentaire à Froid
ViticultureRaisonnée